2025년 관악구 양성평등기금사업

「쿡톡!(Cook-Talk!) 아빠와 함께」 1회기

여성의 권익 증진을 도모하고 양성평등 문화를 확산하기 위해 

2025년 양성평등기금 지원사업 「쿡톡! 아빠와 함께」 가 드디어 시작하였습니다.

관악구장애인가족지원센터는 함께 돌보는 가족친화 도시를 주제로 기획하였는데요! 

아버지가 가족의 주말 점심 한끼 요리를 만들어보고, 

요리 활동을 매개로 자녀와 유대감을 형성할 수 있도록 지원할 예정입니다.

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요리 초보 아빠들도 함께 할 수 있는 쉽고 맛있는, 쿡톡 여행 떠나볼까요?

이번 1회기에서는 다가올 4월 14일 블랙데이를 기념하여 짜장밥을 만들어보겠습니다.

제일 먼저 짜장용 돼지고기는 종이타월을 이용해 핏물을 제거합니다.

다음은 각종 야채들을 깍둑썰기합니다. 아빠와 자녀가 함께 요리하는 만큼 역할분담이 중요합니다.

아빠는 야채가 움직이지 않도록 잡아주고, 자녀는 안전칼로 썰어보고.

강사님의 지도하에 안전하게 진행합니다.

양파와 감자, 애호박, 당근을 썰어서 접시에 가지런히 담아줍니다.

다음은 짜장 분말에 물을 넣어 풀어줍니다.

일반짜장과 매운맛 사천짜장 분말가루를 기호에 맞게 섞어 짜장소스를 만듭니다.

팬에 식용유을 적당히 두르고, 파의 풍미를 기름에 우려낼 수 있도록 대파를 먼저 넣어 볶고

고기와 채소 순으로 볶습니다. 이때 팬이 넘어가지 않도록 팬의 손잡이를 꼭 쥐고 볶을 수 있도록 합니다.

짜장소스를 넣어 중강불에서 한번 더 볶아주면, 완성입니다.

바로 만든 짜장을 흰밥에 비벼 시식타임을 가졌습니다.

(맛보기 시식을 하고자 했는데, 너무 맛있어서 밥을 3-4번 리필해서 먹었다는 후문😅)

집에 계신 가족들과 나눠먹을 수 있도록

식혀준 짜장을 보관용기에 담아줍니다. 싱싱한 무순을 이쁘게 얹어주면 4.14. 블랙데이 짜장, 완성!

(일줄 알았으나..)

진정한 요리의 완성은 설거지~ 

오늘 사용한 팬과 조리도구를 깨끗하게 설거지하여 마무리까지 해줍니다.

자녀와 함께 하니 설거지가 놀이가 된 듯 즐겁게 할 수 있었습니다.

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오늘 만든 짜장으로 짜장밥, 짜장면 등으로

가족들과 맛있고 행복하게 식사하시길 바라며 

저희는 다음 2회기때 뵙겠습니다.😊