2025년 관악구 양성평등기금사업
「쿡톡!(Cook-Talk!) 아빠와 함께」 8회기
오늘은 별다른 반찬없을 때 가장 손쉽게 구할 수 있는 식재료인 계란으로
계란요리 3종 세트를 만들어보겠습니다.
바로, 계란말이 & 스페니쉬오믈렛 & 삶은 계란 입니다.
계란은 단백질이 풍부한 식품으로, 특히 흰자에 많은 양의 단백질이 함유되어 있습니다.
계란의 단백질은 신체 건강 유지와 근육 강화에 아주 중요한 역할을 합니다.
영양과 효능을 알고 요리한다면, 요리과정이 더욱 재미있겠죠?
계란 사용전 가볍게 물로 닦아 혹시 모를 껍데기에 이물질을 제거해줍니다.
계란 요리중 가장 쉽게 만들 수 있는 삶은 달걀을 만들어볼텐데요!
달걀이 깨질 위험을 줄이고 삶은 후 껍데기를 더 쉽게 벗길 수 있도록 약간의 소금과 식초를 넣습니다.
스페니쉬 오믈렛에 들어갈 양파와 양송이버섯, 피망, 베이컨을 작게 다져줍니다.
토마토는 콩카세해줍니다. 콩카세란? 껍질과 씨를 제거하고 작은 주사위 모양으로 썬 것을 말합니다.
후라이팬에 버터를 녹여 베이컨, 양파, 토마토, 버섯 순으로 볶아줍니다.
어느 정도 볶은 후에는 케찹, 소금, 후춧가루를 넣어 수분이 없어질 때까지 볶습니다.
그러면 오믈렛에 들어갈 소가 완성입니다.
달걀에 생크림과 소금을 넣어 풀어 체에 걸러줍니다.
알끈을 제거하여 더욱 부드러운 오믈렛을 만들기 위함입니다.
다음, 팬에 달걀물을 둘러 젓가락으로 몽글몽글 저어주다가 앞서 만든 소를 넣어 타원형으로 모양을 잡아줍니다.
생각보다 모양을 잡아주는게 쉽지 않습니다.😮
이렇게 하면 스페니쉬 오믈렛 완성입니다.
다음은 계란말이를 말아볼텐데요.
달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 넓게 펴줍니다. 다음, 중앙에 치즈를 듬뿍 올려서 말아줍니다.
밋밋할 수 있는 계란말이에 고소함을 더해주고, 아이들 또한 쭈욱 늘어나는 치즈에
재미있고 맛있게 먹을 수 있는 치즈 계란말입니다.
달걀 끝이 익으면 천천히 말아주고, 또 달걀물을 부어 말아주기를 반복해주면 완성입니다.
계란요리 3종 세트 완성입니다.
접시의 완쪽부터 치즈계란말이, 스페니쉬 오믈렛, 삶은 계란(반숙) 입니다.
여기에 견과 한줌과 샐러드를 더해주면 영양 가득한, 한끼 식사를 할 수 있습니다.
아빠들은 '계란을 한겹 한겹 마는 것이 생각보다 쉽지 않았다'며, '집에서 연습해봐야겠다' 하시며
오늘의 요리 소감을 나누어주셨습니다.
...
▲ <쿡톡!> 참여가정의 어머니 온라인 채팅방
아빠가 만든 계란요리로 가족들의 멋진 주말 밥상이 차려졌습니다.
...
오늘은 식당이나 가정에서 반찬으로 많이 먹는, 익숙한 계란말이를 만들어보았는데요!
계란요리는 집에서 냉장고에 남아 있는 재료로 맛있게 만들어 먹을 수 있는 좋은 반찬입니다.
어렵지 않은 레시피로 한 번 만들어 보시기 바랍니다.
그럼 다음 수업 때 뵙겠습니다.😊
2025년 관악구 양성평등기금사업
「쿡톡!(Cook-Talk!) 아빠와 함께」 8회기
오늘은 별다른 반찬없을 때 가장 손쉽게 구할 수 있는 식재료인 계란으로
계란요리 3종 세트를 만들어보겠습니다.
바로, 계란말이 & 스페니쉬오믈렛 & 삶은 계란 입니다.
계란은 단백질이 풍부한 식품으로, 특히 흰자에 많은 양의 단백질이 함유되어 있습니다.
계란의 단백질은 신체 건강 유지와 근육 강화에 아주 중요한 역할을 합니다.
영양과 효능을 알고 요리한다면, 요리과정이 더욱 재미있겠죠?
계란 사용전 가볍게 물로 닦아 혹시 모를 껍데기에 이물질을 제거해줍니다.
계란 요리중 가장 쉽게 만들 수 있는 삶은 달걀을 만들어볼텐데요!
달걀이 깨질 위험을 줄이고 삶은 후 껍데기를 더 쉽게 벗길 수 있도록 약간의 소금과 식초를 넣습니다.
스페니쉬 오믈렛에 들어갈 양파와 양송이버섯, 피망, 베이컨을 작게 다져줍니다.
토마토는 콩카세해줍니다. 콩카세란? 껍질과 씨를 제거하고 작은 주사위 모양으로 썬 것을 말합니다.
후라이팬에 버터를 녹여 베이컨, 양파, 토마토, 버섯 순으로 볶아줍니다.
어느 정도 볶은 후에는 케찹, 소금, 후춧가루를 넣어 수분이 없어질 때까지 볶습니다.
그러면 오믈렛에 들어갈 소가 완성입니다.
달걀에 생크림과 소금을 넣어 풀어 체에 걸러줍니다.
알끈을 제거하여 더욱 부드러운 오믈렛을 만들기 위함입니다.
다음, 팬에 달걀물을 둘러 젓가락으로 몽글몽글 저어주다가 앞서 만든 소를 넣어 타원형으로 모양을 잡아줍니다.
생각보다 모양을 잡아주는게 쉽지 않습니다.😮
이렇게 하면 스페니쉬 오믈렛 완성입니다.
다음은 계란말이를 말아볼텐데요.
달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 넓게 펴줍니다. 다음, 중앙에 치즈를 듬뿍 올려서 말아줍니다.
밋밋할 수 있는 계란말이에 고소함을 더해주고, 아이들 또한 쭈욱 늘어나는 치즈에
재미있고 맛있게 먹을 수 있는 치즈 계란말입니다.
달걀 끝이 익으면 천천히 말아주고, 또 달걀물을 부어 말아주기를 반복해주면 완성입니다.
계란요리 3종 세트 완성입니다.
접시의 완쪽부터 치즈계란말이, 스페니쉬 오믈렛, 삶은 계란(반숙) 입니다.
여기에 견과 한줌과 샐러드를 더해주면 영양 가득한, 한끼 식사를 할 수 있습니다.
아빠들은 '계란을 한겹 한겹 마는 것이 생각보다 쉽지 않았다'며, '집에서 연습해봐야겠다' 하시며
오늘의 요리 소감을 나누어주셨습니다.
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▲ <쿡톡!> 참여가정의 어머니 온라인 채팅방
아빠가 만든 계란요리로 가족들의 멋진 주말 밥상이 차려졌습니다.
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오늘은 식당이나 가정에서 반찬으로 많이 먹는, 익숙한 계란말이를 만들어보았는데요!
계란요리는 집에서 냉장고에 남아 있는 재료로 맛있게 만들어 먹을 수 있는 좋은 반찬입니다.
어렵지 않은 레시피로 한 번 만들어 보시기 바랍니다.
그럼 다음 수업 때 뵙겠습니다.😊