센터소식

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발달장애인 자립지원을 위한 「주니어 쉐프 스쿨」 12회차

관리자
2022-07-01
조회수 44


2022.06.30.(목)



많은 비가 쏟아지던 목요일   

햇빛 쨍-한 웃음으로 무장한 우리 친구들이 모였습니다   


오늘 수업에서는

매콤한 불향이 매력적인, "제육볶음"을 만들어 보기로 하였습니다!


먼저 매콤달콤 소스부터 만들어 볼까요?

선생님의 코칭대로 적당히 담아 봅니다.


담아진 재료는, 서로 뭉치지 않도록

골고루 shake it shake it ~~   


신선한 앞다리살에는 미림도 한 스푼씩 뿌려주었어요!

미림(맛술)은, 잡내를 없애고

육질을 더욱 부드럽게 하는 역할을 한답니다   


요리에서 빠질 수 없는 건 뭐다?

바로바로~ 채소 손질이죠 ^^

선생님의 코칭에 따라, 양배추부터 길쭉하게 잘라봅니다.


양파는 반달썰기~

고추와 파는 어슷썰기로!

재료별로 써는 모양이 달라 더욱 재미있어요  


향긋하고 부드러운 맛이 매력적인

깻잎도 듬뿍 썰어 준비합니다 !!



채소 손질이 끝나면~ 맛있게 볶아볼까요?

팬 위에 고기와 양념을 넣어 먼저 볶아줍니다.


만든 양념을 남김없이 넣어야 더욱 맛있어요!

숟가락으로 야무지게 긁어서 넣어요


양념된 고기를 볶다가~

양파와 당근, 양배추를 넣습니다.


"지글지글~ 맛있는 냄새!"

마지막으로 썰어둔 고추와 깻잎까지 넣어 마무리합니다  


완성된 제육볶음은,

한소끔 식혀 준비한 도시락통에 담아줍니다~~

 

불향가득~ 맛있게 완성된 제육볶음은

사랑하는 가족과 함께 나누기로 하였습니다   


...

 

비가 많이 내리는 날임에도,

많은 학생들이 자리를 빛내주었습니다   


다음 수업에서는

또 어떤 메뉴를 배워갈까요?


다음 주 13회차도

많은 기대와 관심 부탁드립니다^^


감사합니다  








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