모 프랜차이즈 패스트푸드점에서 파는 '비스킷'을 아시나요?
오늘은 촉촉 달콤한 비스킷(스콘)을 만들어봅니다!
주어진 레시피 종이를 잘 읽어보고 분량에 맞게 재료들을 계량해줍니다.
모두 하얀 가루들이라 헷갈리지 않게 꼼꼼하게 체크합니다.
가루재료에 더해줄 버터도 잘게 잘게 잘라준 뒤
가루재료들을 체에 곱게 처줍니다.
손으로 채를 털어보기도 하고, 잘 되지 않을 때는 주걱을 이용하는 꿀팁 습득~
버터와 가루를 섞어 반죽을 만들어 준 뒤 냉장고에 넣어 휴지 시작!
어느정도 숙성된 반죽은 냉장고에서 꺼내 길게 모양을 잡아 준 뒤고,
스크래퍼로 세모세모로 적달량 씩 모양을 내 오븐트레이에 올려줍니다.
이제 우유를 윗 표면에 발라주면 구울 준비 끝!
직접 오븐에 넣고 온도와 구움상태를 체크하며 완성될 때까지 기다려줍니다.
완성된 스콘은 우유와 딸기잼을 더하면 더 맛있게 먹을 수 있답니다.
우리는 다음시간에 만나요, 안녕~
모 프랜차이즈 패스트푸드점에서 파는 '비스킷'을 아시나요?
오늘은 촉촉 달콤한 비스킷(스콘)을 만들어봅니다!
주어진 레시피 종이를 잘 읽어보고 분량에 맞게 재료들을 계량해줍니다.
모두 하얀 가루들이라 헷갈리지 않게 꼼꼼하게 체크합니다.
가루재료에 더해줄 버터도 잘게 잘게 잘라준 뒤
가루재료들을 체에 곱게 처줍니다.
손으로 채를 털어보기도 하고, 잘 되지 않을 때는 주걱을 이용하는 꿀팁 습득~
버터와 가루를 섞어 반죽을 만들어 준 뒤 냉장고에 넣어 휴지 시작!
어느정도 숙성된 반죽은 냉장고에서 꺼내 길게 모양을 잡아 준 뒤고,
스크래퍼로 세모세모로 적달량 씩 모양을 내 오븐트레이에 올려줍니다.
이제 우유를 윗 표면에 발라주면 구울 준비 끝!
직접 오븐에 넣고 온도와 구움상태를 체크하며 완성될 때까지 기다려줍니다.
완성된 스콘은 우유와 딸기잼을 더하면 더 맛있게 먹을 수 있답니다.
우리는 다음시간에 만나요, 안녕~